某男子宣称自己入职2天，即被公司以饭量大的理由解除劳动关系。经法院查证，男子是深圳一餐馆的炒锅厨工，入职第2天，由于消极怠工、故意找茬被餐馆解除劳动关系后，马上向当地仲裁庭申请劳动仲裁，男子在法庭中以用人单位没有跟其签订劳动合同、没有提前通知解除劳动关系，以用人单位违反劳动合同法第三十九条、第四十条第款要求违法解除劳动合同赔偿金。

没签劳动合同就要求补签，或者是直接要求双倍工资赔偿。不管是在哪个行业，包括餐饮行业，只要是有事实上的劳动关系，那么就应该签订劳动合同，如果是没有在第一个月签订劳动合同还可以原谅，但超过第一个月还没有签订合同，那么就是违法。一、餐饮劳动合同没有签怎么办?公司应当支付双倍工资来进行赔偿，根据《劳动合同法》的相关规定:第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

第十四条，无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。二、如果未签订劳动合同劳动者的基本的处理方式有哪些?1、首先要证明存在劳动关系及拖欠工资的数额，证据包括:劳动合同、工资发放证明等。2、如果没有签订劳动合同，那么工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、其他劳动者的证言、录音等都可以作为证据使用。

一、虽然没有签订劳动合同，但仍然属于工伤。如果没有签订劳动合同，出现工伤的，受伤职工仍可以按《工伤保险条例》的规定要求工伤待遇。如果用人单位没有为职工缴纳工伤保险的，则应由用人单位承担或赔偿全部的工伤待遇。如果用人单位与职工没有签订书面劳动合同的，并不影响劳动关系的成立，也就是说双方存在事实的劳动关系，职工因工作原因受伤的，仍属于工伤，可以要求工伤待遇。

对于赔偿金额，如果与用人单位协商不成的，可以申请劳动仲裁。二、《劳动合同法实施条例》第五条自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

法律分析：餐饮店如果在劳动者正式工作之日超过一个月，但是还没到一年的时候还没有签订劳动合同，这种情况下，劳动者就有权向劳动仲裁机构要求支付每月两倍的工资，如果超过了一年还没有签订合同，就需要签订无固定期限劳动合同，这样的话，餐饮店就不能随意开除员工，选择权就全部交在了员工手中，餐饮店处于被动。在餐饮店工作同样需要签订劳动合同，针对餐饮店的长期员工，应当和餐饮店老板签订正式的劳动合同，写明劳动内容、劳动工资、福利待遇、休息休假等各方面事项，签订后双方依照合同办事，做事都有一个规范和标杆，对双方都是一份权利的保护。